Espárragos verdes, arroz, brócoli y ensalada, una receta para ayudarte a bajar el colesterol,
Servings
4 minutes
Preparing Time
35 minutes
Cooking Time
25 minutes
Calories
420 kcal
INGREDIENTS
Manojo de espárragos verdes
Taza de 330 ml de arroz integral
Un litro de caldo de verduras
Lata de pimiento morrón
1/2 brócoli
1/2 limón
Un pepino
Dos cogollos de lechuga
Dos tomates de ensalada
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
Dos hojas de laurel
DIRECTION
- Para el arroz
Preparación:<br>Poner en una sartén grande 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y 2 hojas de laurel. Ponerlo a fuego máximo (9). Echar el arroz en un colador, lavarlo y echarlo en la sartén. Moverlo durante 3 minutos para que coja los sabores que el laurel va soltando en el aceite. Incorporar 1/2 litro de caldo, mover y dejar que empiece a hervir. Una vez eche a hervir seguir las instrucciones del paquete de arroz para que el tiempo de cocción sea perfecto. Cuando se vaya consumiendo el caldo ir incorporando más. Cuando queden 5 minutos para retirarlo del fuego echar el pimiento morrón cortado en daditos.
- Para los espárragos verdes
Preparación:<br>Lavarlos y cortarles la parte dura de abajo. A veces utilizo los espárragos congelados que vienen ya limpios. Poner una cucharada de aceite de oliva virgen extra en una sartén o plancha con el fuego medio (6). Poner los espárragos durante 4 minutos. Darles la vuelta, estrujar medio limón pequeño y dejarlos hasta que se doren por el otro lado. Sacarlos y ponerles sal.
- Brócoli crudo
Preparación:<br>Cortar los arbolitos de medio brócoli grande (o uno entero si es pequeñito) en tamaño pequeño para después poder masticarlo bien. El brócoli crudo está buenísimo y contiene muchas propiedades. Además no da gases. Lavar, escurrir y servir en una fuente. Aliñar con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una cucharada de vinagre y 1/2 cucharadita de sal como mucho.
- Ensalada
Lavar y cortar los cogollos de lechuga, los tomates y el pepino. Aliñar con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una cucharada y media de vinagre y una cucharadita de sal.
NOTES
La bebida que aparece en la foto es kombucha. Las calorías que aparecen en la descripción incluyen todos los platos y la kombucha.
Cena para colesterol alto
Con esta receta para ayudarte a bajar el colesterol conseguirás mantener el colesterol dentro de niveles buenos. A continuación tienes algunas fotos de otras recetas muy ricas que encontrarás en nuestro blog.
La receta de Espárragos verdes arroz brócoli y ensalada es muy buena opción para cenas, aunque puedes usarla para horario de comida sin problema. No es complicada de hacer y se digiere fácilmente. Ya sabes que es bueno cenar al menos dos horas antes de acostarse.
Una cena sencilla y de diez que te ayudará a mantener los niveles de colesterol dentro de lo aceptable. Y si no los tienes en buenos niveles, esta cena, te ayudará a recuperarlos. Con esta cena estas tomando todos los nutrientes necesarios y muy pocas grasas. Con el arroz estás tomando proteína e hidratos de carbono, con los espárragos, el brócoli y l ensalada completas fibras, minerales, vitaminas…
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Con esta receta ayudarás a bajar tu colesterol porque es una receta completamente vegetal. Cuando se incluyen productos animales en nuestro plato estamos incluyendo más grasas saturadas que cuando nuestro plato es completamente vegetal. Con esto no te digo que te hagas vegano, sino que si quieres ayudar a que tu colesterol baje hagas algunas comidas completamente vegetales.
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