Porto Muiños nos ofrece esta cuidada selección de setas SHIITAKE CULTIVADAS
Lentinula edodes. Deliciosa seta de origen asiático de textura muy carnosa, intenso sabor y penetrante olor a madera. Muy apreciada por sus excelentes cualidades nutritivas y antioxidantes y por su alta concentración de vitamina D y minarales como hierro, zinc y magnesio.
ENVASE:
Paquete de cartón con ventana transparente.
PESO:
Peso neto 25 g.
USOS CULINARIOS:
Al natural en ensaladas. Salteada como aperitivo o entrante. Cocinada como ingrediente de sopas y cremas, bechamel, revueltos, arroces, pastas, menestra de verdura y como guarnición de carnes y pescados.
Sus aplicaciones en la cocina tienen fin donde la ponga tu imaginación.
PREPARACIÓN:
Para hidratarlas, sumergir en agua con un poco de sal durante al menos 5 horas. El agua de la hidratación se puede usar para enriquecer arroces, pastas, sopas, cremas o salsas.
Si se van a utilizar las setas deshidratadas en un plato que necesite cocción, añada las setas directamente como un ingrediente más sin necesidad de hidratarlas previamente.
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