Beneficios del kefir

El kéfir de vaca es una bebida fermentada que se origina en las regiones del Cáucaso y ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su perfil nutricional y probiótico. Esta bebida cremosa y ligeramente ácida es similar al yogur, pero con un valor añadido: su increíble variedad de microorganismos benéficos.

El Kéfir: Un Alimento Probiótico con Beneficios Sorprendentes para la Salud

1. Fuente Rica de Probióticos: En primer lugar, el kéfir es famoso por ser una fuente rica en bacterias y levaduras probióticas. Estos microorganismos pueden ayudar a mejorar la salud del intestino, mejorar la digestión y proporcionar un impulso general al sistema inmunológico.

2. Mejora la Salud Digestiva: En segundo lugar, los probióticos en el kéfir pueden ayudar a restaurar el equilibrio de la flora intestinal, lo que puede ser beneficioso para tratar condiciones como el síndrome del intestino irritable. También,  la inflamación intestinal y las alergias alimentarias.

3. Refuerza el Sistema Inmunológico: Además, los probióticos no solo son buenos para el intestino, sino que también juegan un papel vital en el mantenimiento y fortalecimiento de nuestro sistema inmunológico. Ayudan a proteger contra infecciones y enfermedades.

4. Puede Mejorar la Salud Ósea: Por otra parte, el kéfir de leche es rico en calcio y vitamina K2, que son vitales para la salud ósea. Estos nutrientes ayudan a la absorción de calcio en los huesos, reduciendo el riesgo de osteoporosis.

5. Proporciona Proteínas y Nutrientes Esenciales: Además de los probióticos, el kéfir también es una buena fuente de proteínas, calcio, fósforo, vitamina B12, riboflavina (B2), magnesio y vitamina D.

6. Puede ser Apto para Personas con Intolerancia a la Lactosa: Por último, el proceso de fermentación del kéfir descompone la lactosa en la leche. Por lo tanto, incluso las personas con intolerancia a la lactosa a menudo pueden disfrutar del kéfir sin experimentar síntomas molestos.

El kéfir es, por lo tanto, un verdadero superalimento que ofrece una gran cantidad de beneficios para la salud. Disfruta de esta bebida probiótica sabrosa y nutritiva en cualquier momento.

Receta con kefir suave de vaca

Bol de Muesli con Kéfir, Almendras y Semillas de Chía

Ingredientes

– 1 taza de kéfir suave de vaca
– 2 tazas de muesli con fresas, toque de vainilla
– 1/4 taza de semillas de chía
– 1/2 taza de almendras (enteras, troceadas o laminadas, según prefieras)
– 1/2 taza de frutas frescas (elige tu fruta favorita, como fresas, plátanos, manzanas, etc.)

Instrucciones

1. En un tazón grande, mezcla el muesli y el kéfir. Deja que la mezcla repose durante unos 10-15 minutos para que el muesli se empape un poco y se ablande.

2. Mientras tanto, si prefieres las almendras tostadas, puedes calentar una sartén a fuego medio y tostar las almendras durante unos minutos hasta que estén doradas. Remueve constantemente para evitar que se quemen. Deja que se enfríen antes de usarlas.

3. Una vez que el muesli se ha suavizado, agrega las semillas de chía a la mezcla. Remueve bien para incorporar.

4. Agrega las almendras tostadas (o crudas, si prefieres) y mezcla de nuevo.

5. Ahora es el momento de añadir la fruta. Puedes cortar las frutas más grandes en trozos más pequeños si lo prefieres.

6. Sirve inmediatamente para disfrutar de un desayuno o merienda saludable y energizante.

¡Espero que disfrutes de esta receta de bol de muesli con kéfir!

Ingredientes

Leche entera de vaca pasteurizada*, nata de leche de vaca y fermentos lácticos de kéfir. (*) Ecológico.

Información nutricional por 100gr

Valor energético392 kJ94 kcal
Grasas totales7.6 g
De las cuales saturadas5.4 g
Hidratos de carbono3.5 g
De los cuales azúcares3.1 g
Proteínas3.0 g
Sal0.1 g

Modo de empleo

Conservación Entre 1º y 8º C
Una vez abierto, consumir dentro de los 6 días siguientes.

Presentación

Envase de cartón, cierre con opérculo termosellado y sobre-tapa de cartón.

Tamaño: 450 gramos