Ajedrea hoja (Satureja montana) 50 gr Naturatal

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Conoce esta planta y sus usos en cocina. Son infinitos y te aporta unos beneficios de los que puedes empezar a disfrutar ya! Para conocer más sobre esta planta y ver la receta de guiso de lentejas con hojas de ajedrea, que te proponemos, lee abajo en la descripción.

Tamaño: 50 gramos

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Satureja montana: Profundizando en los beneficios de las hojas de ajedrea

Las hojas de ajedrea tienen beneficios múltiples para las personas. A continuación te explicamos estos beneficios y, además, te proponemos una receta en la que puedes usar las hojas de ajedrea para maximizar sus beneficios y sabor de tu guiso.

Propiedades digestivas de las hojas de Ajedrea

La ajedrea se ha usado tradicionalmente para tratar una variedad de problemas digestivos. Su reputación como carminativo se debe a su capacidad para aliviar el exceso de gases en el sistema digestivo, reduciendo la hinchazón y el malestar. Este beneficio se debe a compuestos naturales que promueven la expulsión de gases y la reducción de su producción. Además, la ajedrea contiene sustancias que alivian los espasmos intestinales, ayudando a mitigar los dolores de estómago y el síndrome del intestino irritable. También se considera un estimulante del apetito, siendo útil en casos de inapetencia.

Las hojas de Ajedrea como Antiséptico y antibacteriano

El uso de la ajedrea como antiséptico se remonta a la antigüedad. Sus hojas contienen aceites esenciales ricos en compuestos como el timol y el carvacrol, que tienen potentes propiedades antimicrobianas. Estos compuestos pueden inhibir el crecimiento de una amplia gama de bacterias y hongos, lo que explica su uso en la curación de heridas y quemaduras para prevenir infecciones. Además, estos componentes también la hacen útil para aliviar afecciones bucales como las úlceras y el mal aliento.

Fortalece el sistema inmunológico con hojas de Ajedrea

La ajedrea es una fuente de antioxidantes, que son esenciales para mantener un sistema inmunológico fuerte. Los antioxidantes neutralizan los radicales libres, unas moléculas dañinas que se producen en el cuerpo y que pueden causar inflamación y enfermedades. Además, estudios recientes sugieren que la ajedrea podría tener propiedades inmunomoduladoras, lo que significa que podría ayudar a regular y mejorar la respuesta inmunitaria del cuerpo. Esto podría ser especialmente útil durante la temporada de resfriados y gripe.

Usos culinarios de la ajedrea

En la cocina, la ajedrea es valorada por su sabor picante y ligeramente amargo. Su sabor es similar al del tomillo o el orégano, pero con un toque más picante. Se puede usar fresca o seca en una amplia gama de platos. En la cocina mediterránea, por ejemplo, se utiliza en la preparación de recetas de todo tipo, a las que aporta un sabor y aroma distintivos. Por ejemplo, es un excelente complemento para sopas, guisos y platos de verduras.

Receta que incluye hojas de Ajedrea

Nuestra propuesta para que puedas incluir hojas de Ajedrea en tus recetas semanales es una receta de una deliciosa sopa de lentejas y verduras aromatizada con ajedrea. Receta para 4 personas.

Ingredientes

– 1 bote de lentejas
– 2 zanahorias, picadas
– 2 tallos de apio, picados
– 1 cebolla grande, picada
– 3 dientes de ajo, picados
– 1/2 pimiento rojo, picado
– 1 cucharadita de ajedrea
– 1 cucharadita de pimentón dulce de vera
– Sal y pimienta al gusto
– 4 tazas de caldo de verduras
– 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

1. En primer lugar, enjuaga las lentejas bajo agua fría y déjalas a un lado.

2. En segundo lugar, calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla, las zanahorias, el apio, el pimiento rojo y el ajo, y sofríe hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.

3. A continuación, añade la ajedrea, el pimentón, la sal y la pimienta, y revuelve bien.

4. Ahora, añade las lentejas y el caldo de verduras a la olla. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja que la sopa se cocine a fuego lento durante unos 30-40 minutos.

5. Si lo deseas, puedes usar una batidora de inmersión para triturar parte de la sopa y hacerla más cremosa, o puedes dejarla tal cual si prefieres una sopa con más textura.

6. Por último, sirve la sopa caliente, y disfruta de esta deliciosa y nutritiva comida vegana, aromatizada con el sabor picante y amargo de la ajedrea.

Para maximizar el sabor de esta receta, te recomiendo no picar los ajos, cuando estén blanditos, ponlos en un triturador junto con una cucharada de crema de cacahuete y una cucharadita de perejil. A continuación añade un cucharón de caldo caliente y tritura. Añade la mezcla a tu guiso. El sabor que conseguirás será increíble.

¡Espero que disfrutes de esta receta! La ajedrea realmente añade un sabor único y delicioso a esta sopa de lentejas y verduras.

Características del producto

Hoja entera de Ajedrea 50 gr netos

Aperitiva, estomacal, carminativa. Diurética, sudorífica, vermífuga. Estimulante, afrodisíaca.

Modo de empleo recomendado para infusiones:

Verter el contenido de una cucharada sopera en agua hirviendo y apartar del fuego. Tapar el recipiente y dejar reposar de 8 a 10 minutos. Si son raíces, cortezas o semillas, hervir a fuego lento de 2 a 4 minutos. Colar y endulzar al gusto.

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Marca

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