La versión helada de nuestro yogur Coco Start tiene su misma textura cremosa, su mismo sabor suave a leche de coco y el toque fresco de los fermentos del yogur, pero además es deliciosamente fresco y delicado.
Nuestro helado Coco Frost está elaborado con ingredientes vegetales cuidadosamente seleccionados. El helado no debe tener más complejidad.
Para hacer un helado de textura agradable y fácil de porcionar, una sustancia ‘seca’ es técnicamente necesaria para asegurar una producción suave. Para ello, utilizamos una mezcla de jarabe de maíz ecológico (mezcla de maíz y agave) y azúcar de caña. Como puede haberse notado, se trata de un endulzante distinto del que utilizábamos antes en nuestros helados de coco. La razón principal es porque el azúcar de caña y el jarabe de maíz proporcionan un mayor porcentaje de ‘materia seca’ en la mezcla total de ingredientes, lo que significa que el helado se puede producir aún mejor.
No usamos nada que no nos guste, y ya tenemos buenas experiencias utilizando estos endulzantes ecológicos para hacer helado, como siempre hemos hecho en la elaboración de nuestros helados de palo, Frosticks. Y, además, el azúcar de caña plantea menos riesgos en lo que se refiere a los alérgenos. ¡Qué dulce! ¿verdad?
La leche de coco contiene grasas saturadas que rápidamente proporcionan una sensación de saciedad. En general, dos cucharadas (110ml) serán una ración más que suficiente para el consumidor medio.
INGREDIENTES
75% leche de coco fermentada* (leche de coco*, espesante: goma garrofin*, cultivos de yogur), azúcar de caña*, jarabe de glucosa* (elote*, sirope de agave*), agua, estabilizadores: goma
garrofín*, goma guar*, emulsionante: lecitina de girasol*
*= de cultivo biológico.
Puede contener trazas de nueces y leche
VALORES NUTRICIONALES por 100 gramos
VALOR ENERGÉTICO 828 kJ / 198 kcal
GRASAS 12 g
DE LAS CUALES SATURADAS 11,1 g
HIDRATOS DE CARBONO 22 g
DE LOS CUALES AZÚCARES 19 g
PROTEÍNAS 1,3 g
SAL 0,02 g
MODO DE EMPLEO:
No congelar después de descongelar.
CONSERVACIÓN:
Conservar a -18ºC.
Nuestro helado Coco Frost es un producto vegetal apto para veganos, vegetarianos y omnívoros, sin lactosa, gluten ni soja.
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