Picada de origen vegetal a base de proteína de guisante. Producto crudo, producto congelado.
INGREDIENTES:
Agua, proteína de guisante isolada (16%), aceite de colza, aceite de coco, proteína de arroz, saborizantes, manteca de cacao, levadura deshidratada inactivada, estabilizador: metilcelulosa; almidón de patata, extracto de manzana, sal, cloruro potásico, vinagre de maiz, concentrado de zumo de limón, emulsificante: lecitina de girasol, colorante: rojo de remolacha, maltodextrina, extracto de granada.
VALOR NUTRICIONAL POR 100 g
Valor energético……… 246 kcal / 1025 kJ
Grasas…………………. 17g de las cuales saturadas 5.7 g
Hidratos de carbono… 6.9 g de los cuales azucares 0 g
Proteínas …………….. 15 g
Sal…………………… 0.75 mg
ALERGENOS:
Los guisantes son legumbres, personas con alergia severa a las legumbres como cacahuetes deberán tener cuidado al introducir proteína de guisante en su dieta.
No contiene cacahuetes ni otro fruto de cáscara.
MODO DE EMPLEO:
Cocinar el producto descongelado. Cocinar justo después de sacar del refrigerador.
Cocinar hasta alcanzar una temperatura interior de 74ºC. No volver a calentar el producto una vez se haya enfriado.
No está recomendado cocer el producto en agua ni freír el producto en abundante aceite.
No consumir crudo.
Para elaboraciones como tacos, salsa de pasta:
1. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto y añadir la picada
2. Cocinar durante 5-8 minutos, desmenuzar el producto hasta el tamaño deseado y remover frecuentemente
3. Si se añade salsa, hervir a fuego lento hasta 30 minutos
Para albóndigas:
1. Mezclar la picada con el resto de ingredientes de la receta
2. Marcar en la sartén y añadir la salsa
3. Dejar hervir a fuego lento 30 minutos, y como máximo 60 minutos.
Para hamburguesas:
1. Calentar una sartén antiadherente o el grill a fuego medio-alto
2. Cocinar durante 4-5 minutos por cada lado para un tamaño de 113 g
PRESENTACION:
Envases de 300g (ENVASADO A VACIO).
Peso neto:
300 g
ADVERTENCIAS:
Conservar congelado -18ºC o menos. Una vez descongelado se mantiene en buenas condiciones 5 dias, no volver a congelar.
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